Category: Rae

A influência do pensamento e da língua francesa na Academia brasileira de Administração

Em um contexto histórico em que a pandemia global desafia nossas formas de desenvolvimento e se revela como uma verdadeira crise antropológica, o texto apresenta um olhar acerca da influência que os trabalhos de língua francesa exerceram sobre a comunidade acadêmica brasileira ao longo destes últimos anos. Read More →

RAE: uma jornada de crítica e reinvenção da Administração

A revista RAE foi um dos primeiros periódicos especializados em Administração de Empresas do Brasil, publicando inicialmente textos sobre a gestão americana de negócios, tornou-se uma referência nacional ao receber colaboração de autores de diversas instituições. Ao longo de suas seis décadas, o periódico consolidou-se como instrumento de crítica e reinvenção da Administração. Read More →

Memória, ação e perspectivas para o futuro

Um dos mais tradicionais periódicos científicos em Administração do Brasil, a RAE celebra 60 anos com a participação na Semana Especial do Blog SciELO em Perspectiva|Humanas. Durante a programação, os leitores acompanharão reflexões sobre estudos organizacionais históricos e o futuro das pesquisas em Administração de Empresas, e artigos da edição especial de comemoração que abordam a história da RAE e sua trajetória, a questão da inclusão e diversidade na Academia de Administração, o que vem depois do capitalismo e a influência da língua francesa na academia, entre outros. Read More →

Como os memes da internet conectam diferentes mundos?

Fenômeno que se destacou na internet e outras mídias devido a sua popularização, os memes são tidos como ferramenta de humor e até mesmo de provocação. Estudo apresenta a origem e a influência dos memes na cultura popular e na relação dos consumidores com as marcas. Read More →

Qual a percepção dos profissionais brasileiros de Tecnologia da Informação sobre Cloud Computing?

Com base na Teoria da Representação Social, o estudo investiga a percepção de profissionais brasileiros e os construtos acerca do conceito de Cloud Computing, apresentando contribuições sobre o tema para gestores da área de Tecnologia da Informação, bem como propõe uma nova metodologia, para ser usada por outros pesquisadores. Read More →

Desafios na revisão de artigos científicos em Administração no Brasil

Compartilhando de suas experiências como autores, revisores e editores de periódicos científicos, Sandro Cabral e Marcelo de Souza Bispo refletem sobre os desafios do processo de avaliação de artigos, criticam o atual sistema que favorece o produtivismo, sobrecarregando os pareceristas e chamam a atenção para a necessidade de formar bons revisores nos cursos de doutorado no país. Read More →

Reflexão sobre comida de rua e o futuro da alimentação encerra a Semana Especial da RAE no blog SciELO em Perspectiva | Humanas

A discussão apresentada pela RAE na Semana Especial faz refletir sobre a sofisticação dos restaurantes que oferecem a alta gastronomia e acabam distanciando os consumidores dos cozinheiros e vendedores de ingredientes étnicos. Com o enriquecimento da população no Norte global, especialmente na Europa e América do Norte, a comida de rua ficou menos frequente, caindo em esquecimento. No entanto, a experiência prazerosa proporcionada pela comida de rua tem despertado o interesse de estudiosos da área que veem nesse movimento um depósito de democracia cultural em plena execução no Sul global. Read More →

O boom gastronômico e a formação de novos chefs no Peru

O Peru tem experimentado um boom gastronômico nas últimas décadas e muitas escolas para a formação de chefs passaram a receber alunos com descendência indígena. Esse comportamento trouxe novos desafios na formação da identidade desses profissionais, que mantinham a esperança de ascender socialmente através da formação como chefs. Read More →

Epidemia de obesidade: de quem é a culpa?

Estudo revela alteração alimentar em população no sul de Belize, América Central, cujo hábito alimentar na década de 70 era baseada em milho, vegetais produzidos localmente e elementos moderados de carne e peixe. Nesta época não se via pessoas gordas e obesas na região. Atualmente quase 40% da população é obesa. Como isso pode ter acontecido? Read More →

Alimentos étnicos e o turismo gastronômico

Viajar para lugares diversos tendo como objetivo experimentar a culinária típica daquela região, eis o atrativo do turismo gastronômico, no qual os alimentos são a principal motivação da viagem. Atividade muito popular e lucrativa, o turismo gastronômico permite que os visitantes experimentem parte da cultura da região. França, Itália e Espanha, por exemplo, são destinos famosos por oferecerem esse tipo de gastronomia. Read More →

Como o chocolate premium brasileiro está construindo sua legitimidade?

O chocolate premium brasileiro enfrenta alguns desafios para legitimar sua alta qualidade e obter reconhecimento do público nacional e estrangeiro. Uma das barreiras é justamente outro concorrente legítimo: o chocolate belga. Estudo apresenta o que os produtores brasileiros estão fazendo para construir a legitimidade do cacau e chocolate premium no país. Read More →

Vendedores ambulantes em Singapura: de problema a símbolo da identidade do país

A história dos vendedores ambulantes em Singapura é um retrato das mudanças ocorridas no país ao longo das últimas décadas. Antes vistos como um problema de saúde pública, com ações de regulamentação e investimentos na organização, esses vendedores se tornaram um símbolo da identidade do país. Símbolo que atualmente se encontra ameaçado de desaparecimento pela falta de renovação da força de trabalho. Read More →