Em um contexto histórico em que a pandemia global desafia nossas formas de desenvolvimento e se revela como uma verdadeira crise antropológica, o texto apresenta um olhar acerca da influência que os trabalhos de língua francesa exerceram sobre a comunidade acadêmica brasileira ao longo destes últimos anos. … Read More →
RAE: uma jornada de crítica e reinvenção da Administração
A revista RAE foi um dos primeiros periódicos especializados em Administração de Empresas do Brasil, publicando inicialmente textos sobre a gestão americana de negócios, tornou-se uma referência nacional ao receber colaboração de autores de diversas instituições. Ao longo de suas seis décadas, o periódico consolidou-se como instrumento de crítica e reinvenção da Administração. … Read More →
Memória, ação e perspectivas para o futuro
Um dos mais tradicionais periódicos científicos em Administração do Brasil, a RAE celebra 60 anos com a participação na Semana Especial do Blog SciELO em Perspectiva|Humanas. Durante a programação, os leitores acompanharão reflexões sobre estudos organizacionais históricos e o futuro das pesquisas em Administração de Empresas, e artigos da edição especial de comemoração que abordam a história da RAE e sua trajetória, a questão da inclusão e diversidade na Academia de Administração, o que vem depois do capitalismo e a influência da língua francesa na academia, entre outros. … Read More →
Como os memes da internet conectam diferentes mundos?
Fenômeno que se destacou na internet e outras mídias devido a sua popularização, os memes são tidos como ferramenta de humor e até mesmo de provocação. Estudo apresenta a origem e a influência dos memes na cultura popular e na relação dos consumidores com as marcas. … Read More →
Qual a percepção dos profissionais brasileiros de Tecnologia da Informação sobre Cloud Computing?
Com base na Teoria da Representação Social, o estudo investiga a percepção de profissionais brasileiros e os construtos acerca do conceito de Cloud Computing, apresentando contribuições sobre o tema para gestores da área de Tecnologia da Informação, bem como propõe uma nova metodologia, para ser usada por outros pesquisadores. … Read More →
Desafios na revisão de artigos científicos em Administração no Brasil
Compartilhando de suas experiências como autores, revisores e editores de periódicos científicos, Sandro Cabral e Marcelo de Souza Bispo refletem sobre os desafios do processo de avaliação de artigos, criticam o atual sistema que favorece o produtivismo, sobrecarregando os pareceristas e chamam a atenção para a necessidade de formar bons revisores nos cursos de doutorado no país. … Read More →
Reflexão sobre comida de rua e o futuro da alimentação encerra a Semana Especial da RAE no blog SciELO em Perspectiva | Humanas
A discussão apresentada pela RAE na Semana Especial faz refletir sobre a sofisticação dos restaurantes que oferecem a alta gastronomia e acabam distanciando os consumidores dos cozinheiros e vendedores de ingredientes étnicos. Com o enriquecimento da população no Norte global, especialmente na Europa e América do Norte, a comida de rua ficou menos frequente, caindo em esquecimento. No entanto, a experiência prazerosa proporcionada pela comida de rua tem despertado o interesse de estudiosos da área que veem nesse movimento um depósito de democracia cultural em plena execução no Sul global. … Read More →
O boom gastronômico e a formação de novos chefs no Peru
O Peru tem experimentado um boom gastronômico nas últimas décadas e muitas escolas para a formação de chefs passaram a receber alunos com descendência indígena. Esse comportamento trouxe novos desafios na formação da identidade desses profissionais, que mantinham a esperança de ascender socialmente através da formação como chefs. … Read More →
Epidemia de obesidade: de quem é a culpa?
Estudo revela alteração alimentar em população no sul de Belize, América Central, cujo hábito alimentar na década de 70 era baseada em milho, vegetais produzidos localmente e elementos moderados de carne e peixe. Nesta época não se via pessoas gordas e obesas na região. Atualmente quase 40% da população é obesa. Como isso pode ter acontecido? … Read More →
Alimentos étnicos e o turismo gastronômico
Viajar para lugares diversos tendo como objetivo experimentar a culinária típica daquela região, eis o atrativo do turismo gastronômico, no qual os alimentos são a principal motivação da viagem. Atividade muito popular e lucrativa, o turismo gastronômico permite que os visitantes experimentem parte da cultura da região. França, Itália e Espanha, por exemplo, são destinos famosos por oferecerem esse tipo de gastronomia. … Read More →
Como o chocolate premium brasileiro está construindo sua legitimidade?
O chocolate premium brasileiro enfrenta alguns desafios para legitimar sua alta qualidade e obter reconhecimento do público nacional e estrangeiro. Uma das barreiras é justamente outro concorrente legítimo: o chocolate belga. Estudo apresenta o que os produtores brasileiros estão fazendo para construir a legitimidade do cacau e chocolate premium no país. … Read More →
Vendedores ambulantes em Singapura: de problema a símbolo da identidade do país
A história dos vendedores ambulantes em Singapura é um retrato das mudanças ocorridas no país ao longo das últimas décadas. Antes vistos como um problema de saúde pública, com ações de regulamentação e investimentos na organização, esses vendedores se tornaram um símbolo da identidade do país. Símbolo que atualmente se encontra ameaçado de desaparecimento pela falta de renovação da força de trabalho. … Read More →
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