Tag: Revista De Administração De Empresas

A partir do final dos anos 1970, o capitalismo experimentou uma fase regressiva e, desde 2008, entrou em crise terminal. Em seu lugar, o autor sugere que está surgindo uma nova organização social, que o autor denomina “gerencialismo democrático”. … Read More →

As pesquisas nessa temática não são recentes, mas nos últimos anos há uma aproximação entre os estudos de história, história de negócios e o campo da administração, bem como entre memória social e memória organizacional. No Brasil, pesquisadores já estabelecidos no campo de estudos organizacionais influenciaram a formação de jovens pesquisadores com novas temáticas, e os temas dos grupos de estudos aqui formados aproximaram-se dos debates internacionalmente promovidos. … Read More →

Em um contexto histórico em que a pandemia global desafia nossas formas de desenvolvimento e se revela como uma verdadeira crise antropológica, o texto apresenta um olhar acerca da influência que os trabalhos de língua francesa exerceram sobre a comunidade acadêmica brasileira ao longo destes últimos anos. … Read More →

A revista RAE foi um dos primeiros periódicos especializados em Administração de Empresas do Brasil, publicando inicialmente textos sobre a gestão americana de negócios, tornou-se uma referência nacional ao receber colaboração de autores de diversas instituições. Ao longo de suas seis décadas, o periódico consolidou-se como instrumento de crítica e reinvenção da Administração. … Read More →

Um dos mais tradicionais periódicos científicos em Administração do Brasil, a RAE celebra 60 anos com a participação na Semana Especial do Blog SciELO em Perspectiva|Humanas. Durante a programação, os leitores acompanharão reflexões sobre estudos organizacionais históricos e o futuro das pesquisas em Administração de Empresas, e artigos da edição especial de comemoração que abordam a história da RAE e sua trajetória, a questão da inclusão e diversidade na Academia de Administração, o que vem depois do capitalismo e a influência da língua francesa na academia, entre outros. … Read More →

A discussão apresentada pela RAE na Semana Especial faz refletir sobre a sofisticação dos restaurantes que oferecem a alta gastronomia e acabam distanciando os consumidores dos cozinheiros e vendedores de ingredientes étnicos. Com o enriquecimento da população no Norte global, especialmente na Europa e América do Norte, a comida de rua ficou menos frequente, caindo em esquecimento. No entanto, a experiência prazerosa proporcionada pela comida de rua tem despertado o interesse de estudiosos da área que veem nesse movimento um depósito de democracia cultural em plena execução no Sul global. … Read More →

O Peru tem experimentado um boom gastronômico nas últimas décadas e muitas escolas para a formação de chefs passaram a receber alunos com descendência indígena. Esse comportamento trouxe novos desafios na formação da identidade desses profissionais, que mantinham a esperança de ascender socialmente através da formação como chefs. … Read More →

Estudo revela alteração alimentar em população no sul de Belize, América Central, cujo hábito alimentar na década de 70 era baseada em milho, vegetais produzidos localmente e elementos moderados de carne e peixe. Nesta época não se via pessoas gordas e obesas na região. Atualmente quase 40% da população é obesa. Como isso pode ter acontecido? … Read More →

O chocolate premium brasileiro enfrenta alguns desafios para legitimar sua alta qualidade e obter reconhecimento do público nacional e estrangeiro. Uma das barreiras é justamente outro concorrente legítimo: o chocolate belga. Estudo apresenta o que os produtores brasileiros estão fazendo para construir a legitimidade do cacau e chocolate premium no país. … Read More →